OPTIMALISASI MANAJEMEN SUPLAI BAHAN BAKU TEBU (BBT) DI PABRIK GULA KAJIAN PADA PABRIK GULA DI LINGKUNGAN PTPN X

Abstract

Industri tebu merupakan salah satu agroindustri yang sangat kompleks. Dikatakan kompleks sebab terdapat berbagai macam faktor yang saling berkaitan satu dengan yang lain. Menurut Wibowo (2007), agroindustri gula terdiri subsistem on-farm (budidaya) dan subsistem off-farm (penyedia input, pengolahan dan pemasaran hasil). Sub sistem ini saling berinteraksi sehingga membentuk industri gula yang tercermin pada daya saing industri tebu. Permasalahan yang terdapat di Indonesia, terutama di Jawa, terdapat pemisahan manajemen pada dua subsistem tersebut. manajemen on-farm yang sebagian terbesar dilakukan oleh para petani tebu rakyat, dan manajemen off-farm yang dilakukan oleh perusahaan-perusahaan, terutama BUMN melalui Pabrik Gula (PG).