Analisis Kelayakan Finansial Dan Strategi Pengembangan Usaha Susu Kambing Peranakan Etawa (Pe) Di Desa Wonoasri Kecamatan Tempurejo Kabupaten Jember

Abstract

Peternakan di Indonesia termasuk kelompok bidang pertanian yang perlu mendapat perhatian serius dari pemerintah untuk terus dikembangkan. Produk peternakan yang sangat dibutuhkan masyarakat adalah susu, dimana susu sangat penting bagi pemenuhan kebutuhan gizi masyarakat. Salah satu ternak penghasil susu adalah kambing. Jenis kambing perah yang mulai dikembangkan di Jawa Timur adalah jenis Kambing PE. Jenis ini sebagai penghasil susu diharapkan dapat menjadi penunjang pemenuhan kebutuhan masyarakat akan susu dari ternak perah. Penelitian ini dilakukan pada peternakan Kambing PE yang saat ini masih dalam proses pengembangan yaitu di Desa Wonoasri. Desa Wonoasri merupakan peternakan yang berdiri pada tahun 2011 dan masih berjalan sampai saat ini. Peternakan Kambing PE terletak di Desa Wonoasri Kecamatan Tempurejo Kabupaten jember yang merupakan salah satu lokasi usaha susu yang masih berjalan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui: (1) kelayakan usaha dari aspek finansial, (2) kepekaan usaha susu Kambing PE terhadap perubahan kenaikan biaya pakan 15,72% dan penurunan harga jual susu sebesar 5%, (3) strategi pengembangan usaha susu Kambing PE. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dan analitik, dan pengambilan sampel menggunakan metode total sampling. Pengumpulan data menggunakan data primer dan data sekunder. Alat analisis yang digunakan adalah Analisis Kelayakan Finansial dan Analsis SWOT. Penelitian ini menunjukkan bahwa : (1) Analisis kelayakan finansial usaha susu Kambing PE di Desa Wonoasri Kecamatan Tempurejo Kabupaten Jember menunjukkan hasil yang layak menurut kriteria investasi yaitu NPV, IRR, Net B/C, dan Payback Period (PP). (2) Analisis sensitivitas usaha susu Kambing PE di Desa Wonoasri Kecamatan Tempurejo Kabupaten Jember menunjukkan bahwa usaha susu Kambing PE tidak peka terhadap kenaikan biaya pakan sebesar 15,72% dan peka terhadap penurunan harga jual susu sebesar 5%. (3) Usaha susu Kambing PE di Desa Wonoasri Kecamatan Tempurejo Kabupaten Jember terletak pada posisi white Area (Bidang Kuat – Berpeluang), yang artinya usaha susu Kambing PE memiliki peluang pasar yang prospektif, dan memiliki kompetensi untuk mengerjakannya, dengan alternatif strategi yang digunakan adalah strategi S (Strengths) - O (Opportunities). Terdapat tiga alternatif pengembangan usaha susu Kambing PE yang dapat digunakan oleh peternak yaitu mengedepankan kualitas produk untuk dapat mencapai prospek pasar yang bagus dari susu Kambing PE, mengoptimalkan nilai lebih dari budidaya untuk menjaga keberlangsungan usaha, dan mengembangkan usaha susu Kambing PE di Desa Wonoasri dengan dukungan pemerintah daerah.