ANALISIS NILAI TAMBAH DAN PENDAPATAN MIE JAGUNG PADA KELOMPOK WANITA TANI BUNGA ANGGREK KECAMATAN SARONGGI KABUPATEN SUMENEP

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui nilai tambah, harga pokok produksi, dan pendapatan agroindustri mie jagung di Kabupaten Sumenep. Penelitian dilakukan pada Kelompok Wanita Tani Bunga Anggrek di Kabupaten Sumenep. Metode penelitian adalah deskriptif dan analitis. Metode pengambilan sampel adalah purposive sampling. Data penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data primer yang diperoleh dengan metode wawancara dan dianalisis dengan nilai tambah, harga pokok produksi, dan pendapatan sedangkan data sekunder diperoleh dari Kecamatan Saronggi untuk menjelaskan gambaran umum daerah penelitian. Hasil penelitian menunjukkan: (1) Tepung jagung dan tepung singkong yang diolah menjadi mie jagung dikemas dengan dua kemasan pada Agroindustri Mie Jagung “Bunga Anggrek” memiliki nilai tambah positif. Nilai tambah mie jagung dengan kemasan kotak adalah sebesar Rp 8.191,77 per kilogram bahan baku per proses produksi, sedangkan nilai tambah mie jagung dengan kemasan plastik benilai lebih kecil yaitu Rp 8.041,77 per kilogram bahan baku per proses produksi. (2) Harga pokok produksi mie jagung dengan kemasan kotak pada Agroindustri Mie Jagung “Bunga Anggrek” adalah sebesar Rp 836 per kemasan primer sedangkan harga pokok produksi mie jagung dengan kemasan plastik adalah sebesar Rp 732 per kemasan primer. (3) Penerimaan mie jagung dengan kemasan kotak pada Agroindustri Mie Jagung “Bunga Anggrek” adalah sebesar Rp 450.000,00 dan penerimaan mie jagung dengan kemasan plastik adalah sebesar Rp 496.000,00 dan total biaya sebesar Rp 875.728,47 sehingga diperoleh pendapatan yang menguntungkan dengan nilai sebesar Rp 70.271,53 per proses produksi.