Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.unej.ac.id/xmlui/handle/123456789/77474
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorNoviyanti, E-
dc.date.accessioned2016-11-09T02:10:35Z-
dc.date.available2016-11-09T02:10:35Z-
dc.date.issued2016-11-09-
dc.identifier.urihttp://repository.unej.ac.id/handle/123456789/77474-
dc.descriptionFakultas Pertanian Universitas Jember Jl. Kalimantan 37 Jemberen_US
dc.description.abstractKomoditas hasil pertanian merupakan produk yang di hasilkan pada bidang pertanian, meliputi bahan pangan perkebunan dan hortikultura. Komoditas hasil pertanian khususnya hortikultura sangat dibutuhkan bagi tubuh kita karena banyak mengandung beberapa nutrisi, vitamin dan mieral seperti kandungan protein, senyawaphenol dan flavonoid, antioxdidant dan juga vitamin C nya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas beberapa produk hasil pertanian melalui Analisi Tanaman, diantaranya, protein terlarut, senyawa phenol dan flavonoid, antioksidant dan vitamin C. Berdasarkan hasil pengujian terhadap beberpa produk hasil pertanian didapatkan, untuk komoditas sayuran memiliki kandungan nutrisi yang berbeda, untuk protein sawi mie mempunyai protein lebih tinggi dibanding sepuluh sayuran lainnya yaitu ± 22,21 mg/g, sedangkan kacang panjang mempunyai persentase peredaman (Antioksidan) tertingi ± 84,55 persen, dan labu siam mempunyai kandungan gula reduksi tertinggi sebesar ± 27,05 mg/g, sedangkan untuk komoditas buah-buahan sama seperti sayuran mempunyai kandungan nutrisi yang berbeda, untuk protein yang paling tinggi adalah buah naga sebesar 10,23 mg/g, sedangkan persentase peredaman (Antioksidan) tertinggi adalah apel merah sebesar 86,57 persen, dan vitamin C tertinggi pada buah jeruk sebesar 45,01 mg/gen_US
dc.description.sponsorshipHibah Non Dosen -2016en_US
dc.language.isoiden_US
dc.relation.ispartofseriesHibah Non Dosen;2016-
dc.subjectProduk Hasil Pertanianen_US
dc.subjectTeknik Analisis Tanaman.en_US
dc.titlePenentuan Beberapa Macam Analisis Tanaman Terhadap Kualitas Beberapa Produk Hasil Pertanianen_US
dc.typeOtheren_US
Appears in Collections:LRR-Hibah Peneitian Lain-lain

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Erni-Non Dosen-2016.pdf396.97 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.