KAJIAN EFISIENSI BIAYA, PENDAPATAN DAN PROSPEK USAHA TERNAK SAPI PERAH YANG MENERAPKAN MANAJEMEN PRODUKSI (Studi Kasus di Perusahaan Susu Kaliwates, Kecamatan Kaliwates, Kabupaten Jember)

Abstract

Penelitian yang dilaksanakan di Perusahaan Susu Kaliwates bertujuan untuk : (1) mengetahui perkembangan efisiensi penggunaan biaya dengan manajemen produksi yang diterapkan oleh perusahaan, (2) mengetahui faktor-faktor yang berpengaruh terhadap pendapatan, (3) mengetahui prospek pengembangan ternak sapi perah. Lokasi penelitian ditentukan dengan menggunakan metode sampling disengaja, yaitu di perusahaan Susu Kaliwates, Kelurahan Kaliwates, Kecamatan Kaliwates, Kabupaten Jember dengan metode penelitian diskriptif dan korelasional. Analisis yang digunakan adalah analisis R/C rasio, fungsi Regresi Linier Berganda dan SWOT analisis. Hasil penelitian menunjukkan : (1) efisiensi penggunaan biaya pada Perusahaan Susu Kaliwates mengalami peningkatan setiap tahunnya. Efisiensi biaya yang dicapai oleh peternakan sapi perah tersebut pada tahun 2000 sebesar 1,07. Tahun 2001, efisiensi biaya tercapai sebesar 1,27 dan pada tahun 2002 sebesar 1,51. Efisiensi tersebut tercapai karena bertambahnya jumlah sapi laktasi dan Inseminasi Buatan (IB), (2) jumlah susu yang terjual, harga jual susu, biaya kemasan, biaya bahan pembantu dan biaya lain-lain berpengaruh nyata terhadap pendapatan pada taraf kepercayaan 90%, sedangkan biaya pakan, biaya tatalaksana kesehatan sapi dan biaya administrasi umum berpengaruh tidak nyata terhadap pendapatan Perusahaan Susu Kaliwates pada taraf kepercayaan 90%, (3) Perusahaan Susu Kaliwates memiliki prospek yang baik dengan kondisi ideal pada nilai EFAS 3,05 dan nilai IFAS 2,55.