Sintesis Dan Karakterisasi Hidrogel Kitin Dari Limbah Udang Dengan Pencangkokan Monomer Asam Akrilat Dan Agen Pengikat Silang Metilen Bis-Akrilamida

Abstract

Kitin adalah biopolimer yang tersusun atas unit monomer N-asetil-D-glukosamin yang terhubung melalui ikatan β (1,4) glikosida. Pada penelitian ini, kitin yang telah diisolasi dari limbah udang secara enzimatis, digunakan untuk sintesis hidrogel. Kitin diisolasi secara enzimatis dengan penambahan HCl 1M dan pengkondisian pH 1-2 selama 10 hari. Isolasi secara kimia juga dilakukan sebagai pembanding hasil isolasi enzimatis. Kitin yang diperoleh dianalisa kadar air, kadar abu, kadar N total, dan spektogram IRnya. Kitin hasil isolasi enzimatis dan kimiawi secara berturut-turut memiliki kadar air (2,575% dan 1,466%); kadar abu (0,75% dan 1,14%); dan kadar N total (5,81% dan 5,69 %). Konsentrasi AA dan MBA divariasi untuk menghasilkan hidrogel dengan karakter terbaik. Hidrogel yang terbentuk dianalisis spektra IR (ATR), daya serap air (swelling),dan penambahan monomernya (% add-on). Hidrogel dengan karakteristik terbaik, terbentuk pada komposisi kitin : AA (1:8) dan MBA 0,5%, dengan daya serap air 200,7g/g dan %add-on 1401,8%.