Faktor Ibu Dalam Pemilihan Makanan Pada Anak Autis Di Sekolah Luar Biasa Arya Satya Hati Kota Pasuruan (Maternal Factors in the Selection of Food in Autism Children at Special Need School Arya Satya Hati in Pasuruan City)

Abstract

Diperkirakan ada sekitar 120 anak autisme di Kota Pasuruan dan sekitar 20,8% berada di SLB Arya Satya Hati yang merupakan satu-satunya SLB yang menerapkan diet GFCF (Gluten Free Casein Free) sehingga ibu merupakan pelaku utama dalam proses pemberian dan pemilihan makanan pada anak autisme namun masih banyak ditemukan ibu yang tidak displin terhadap diet tersebut. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran faktor ibu dalam pemilihan makanan pada anak autisme di SLB Arya Satya Hati Kota Pasuruan. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif dengan pendekatan kuantitatif. Teknik pengambilan sampel secara total sampling yaitu 25 anak autisme. Pengumpulan data dengan wawancara dan dokumentasi. Berdasarkan hasil penelitian pemilihan makanan pada anak autisme sebagian besar ibu tidak patuh (92%) terhadap diet GFCF (Gluten Free Casein Free) meskipun hasil menunjukkan pengetahuan ibu yang tinggi (68%), sikap ibu yang positif (76%), pola asuh ibu yang baik (88%). Implementasi ibu dalam menerapkan diet GFCF hanya pada tahap mengurangi atau mengatur frekuensi pemberiannya yang dilakukan secara bertahap selama enam minggu berdasarkan panduan pelaksanaan diet GFCF