IbM Pemanfaatan Mesin Pengepres Bag Log Tipe Empat Tuas Penekan Upaya Peningkatan Kualitas Media Tanam dan Produksi Jamur Tiram

Abstract

Jamur Tiram Putih merupakan salah satu jenis jamur yang dapat dimakan dan kandungan gizinya cukup tinggi. Menurut Bano dan Rajaratham (1982), jamur tiram rata-rata mengandung protein 19,8%, lemak 2,8%, karbohidrat 62,2%, serat 13% dan kadar abu 3%. Jamur tiram juga mengandung vitamin seperti tiamin, niasin, asam askorbat, dan vitamin B12 . Pada usaha budidaya jamur tiram skala kecil umumnya pemadatan/pengepes media dilakukan oleh pekerja dengan cara manual yaitu memampatkan media dalam kantong palstik dengan botol atau paralon sampai beberapa kali hingga mampat. Tingkat keberhasilannya sangat tergantung ketrampilan dan kecermatan manusianya. Hasil pemadatan media dengan cara demikian kadang kurang mampat dan membutuhkan tenaga yang kuat dan trampil serta membutuhkan waktu lama. Kualitas memampatan/pemadatan yang rendah berdampak pada pertumbuhan miselia jamur yang tidak merata. Pemanfaatn mesin pengepres bag log tersebut dapat memperbaiki kekurangan cara pemadatan secara manual meningkatkan kualitas media tanam, dapat mempersingkat waktu serta mengurangi tenaga pengepres bag log. Upaya peningkatan produktivitas dan kualitas hasil jamur tiram dengan perbaikan kualitas media secara tidak langsung diharapkan dapat meningkatkan pendapatan petani. Khalayak sasaran dari pengabdian masyarakat ini adalah petani jamur tiram UD. Barokah di desa Sumberjati Kec. Silo dan desa Kaliputih Kec. Rambipuji beserta mitra kerjanya (plasma) yang berada di wilayah kabupaten Jember. UD. Barokah merupakan perusahaan yang bergerak di bidang agribisnis jamur dalam skala kecil menengah. Komoditas yang dihasilkan berupa produk media tanam jamur dalam bentuk bag log, bibit jamur , hasil jamur segar dan bentuk olahan. Metode pelaksanaan kegiatan IbM ini dilakukan melalui tahapan persiapan, tahap pelaksanaan selama proses kegiatan pengabdian meliputi penerapan pembuatan mesin pengepres media bag log serta percontohan dan praktek Hasil pelaksanaan kegiatan IbM dapat disimpulkan sebagai berikut : (1) Mesin pengepres bag log tipe empat tuas penekan dapat meningkatkan kualitas media tumbuh sehingga dapat meningkatkan produktivitas tanaman, (2) memberikan dampak sosial yang lebih baik yaitu meningkatkan gairah kerja untuk lebih mengintensifkan budidaya jamur tiram serta (3) Mesin pengepres bag log dapat menekan biaya dan waktu sehingga produktivitas kerja dapat ditingkatkan dan dampaknya secara langsung dapat meningkatkan pendapatan pengusaha jamur tiram.