IbM BERTANI JAMUR TIRAM DI KECAMATAN PATRANG, JEMBER

Abstract

Beberapa petani jamur tiram di Jember mulai bergairah mengusahakan jenis jamur tiram putih (P. florida). Usaha jamur tiram sudah banyak dilakukan, tetapi jenis yang abu-abu (grey oyster) masih jarang dilakukan. Petani ini terdiri atas 3 kelompok, (a) petani pembuat baglog (media pembibitan), (b) petani pembuat baglog yang sekaligus sebagai petani produsen, dan (c) petani produsen. Salah satu kelompok petani pengusaha jamur oyster, ingin diberi pencerahan dengan pengadakan pelatihan yaitu Manajemen Usahatani Jamur tiram, yang isinya antara lain Penyusunan administrasi usaha, Manajemen bisnis dan keuangan, Manajemen pekerja/sumberdaya manusia, ketiganya diberikan oleh Ir Anik Suiwandari MS., kemudian Manajemen mutu dan keamanan pangan, diberikan oleh Dr.Ir. M. Hoesain MS, Standar prosedur operasional Budidaya jamur tiram grey oyster & proses panen, dan Pembuatan media tumbuh jamur tiram dan baglog, Kedua materi yang terakhir diberikan oleh dua orang peserta yang sudah lama menekuni usahatani bibit jamur tiram, sekaligus sebagai produsen.Petani sangat antusiastik mengikuti pelatihan ini yang ditengarahi dengan diskusi yang hangat antara pemberi materi dan peserta. Untuk meningkatkan usaha jamur tiram abu-abu ini, tim juga memberikan bantuan berupa peralatan pengaduk media tumbuh jamur sehingga pencampuran media yang lebih cepat dan merata, serta mudah dioperasikan Demikian juga laminar/enkas sehingga inokulasi inokulan ke media tumbuh jamur, serta untuk inokulasi bibit jamur (inokulan) lebih steril karena ada sinar lampu UV. Hasil monitoring dan evaluasi tim pelaksana menunjukkan bahwa dengan bantuan alat-alat ini produksi baglog dan bibit jamur meningkat, akibatnya produksi jamur juga meningkat. Hanya sayangnya karena petani-petani jamur tiram grey oyster rumah usahanya agak berjauhan, maka diperlukan penjadwalan penggunaan peralatan dan bagi mereka yang ingin bergabung dengan kelompok Tani Jejamur, dan diharapkan alat dapat digunakan bersama-sama dan untuk kesejahraan pertani.