PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK TAUGE (Vigna radiata (L)) TERHADAP TERJADINYA STRES OKSIDATIF PEMICU ATEROSKLEROSIS PADA TIKUS WISTAR JANTAN YANG DIBERI STRES FISIK

Abstract

Penyakit jantung koroner merupakan masalah kesehatan masyarakat yang penting. Diperkirakan angka kematian akibat jantung koroner sebesar 23,4 juta jiwa pada tahun 2030 (WHO, 2009). Terbentuknya radikal bebas akibat stres fisik berlebih dapat menyebabkan terjadinya disfungsi endotel yang merupakan awal terjadinya aterosklerosis. Tauge (Vigna radiata (L)) memiliki kandungan Vitamin E (α Tokoferol), vitamin C, fenol, flavonoid, fitosterol dan beberapa mineral. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak tauge (Vigna radiata (L)) terhadap kadar MDA serum dan ketebalan tunika intima-media aorta. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental murni dengan menggunakan dua puluh lima ekor tikus wistar jantan yang terbagi dalam lima kelompok yaitu kelompok kontrol negatif, kontrol positif (stres fisik), kelompok perlakuan P1, P2, P3 (stres + ekstrak tauge 50 mg/hari, 100 mg/hari, 200 mg/hari). Lama penelitian adalah 10 hari. Analisis statistik Anova satu arah didapatkan penurunan bermakna MDA serum pada pemberian ekstrak tauge berbagai dosis (p<0,05). Penurunan terbesar ditemukan pada pemberian ekstrak tauge dosis besar, yaitu 100 mg/ 200 g BB tikus/hari.

Kata kunci : Vigna radiata, stres fisik, MDA, ketebalan tunika-intima