PERANCANGAN DAN PEMBUATAN ALAT PENGUPAS DAGING BUAH JARAK (BAGIAN STATIS)

Abstract

Perancangan dan pembuatan alat pengupas daging buah jarak ini mempunyai berbagai tujuan yang diharapkan dalam penirisan minyak, diantaranya mempermudah dan mempersingkat waktu pada proses pengupasan daging buah jarak serta meningkatkan tingkat kebersihan biji jarak yang selanjutnya dijadikan minyak. Prinsip kerja alat pengupas ini adalah, buah jarak yang telah dikukus langsung dimasukkan ke dalam alat pengupas melalui hopper yang selanjutnya menuju pada rotor bergerigi yang berputar. Dikarenakan adanya gesekan dan tekanan antara gerigi dan buah jarak maka daging buah jarak akan terkelupas dan kemudian buah jarak yang sudah terkelupas akan keluar menuju tempat penampungan melalui saluran keluaran. Rangka mesin pengupas daging buah jarak berukuran dengan panjang 576 mm, lebar 445 mm dan tinggi 470 mm. Bahan rangka menggunakan bahan baja St-37 profil siku sama kaki dengan ukuran 40 x 40 x 3 mm. Pengelasan pada rangka menggunakan elektroda jenis AWS E 6013 diameter 2,6 mm. Elektroda jenis ini digunakan untuk semua pengelasan. Baut dan mur menggunakan jenis ulir metris kasar M12 dengan bahan baut dan mur adalah baja liat dengan baja karbon 0,2%C. Setelah dilakukan pengujian masih terdapat hal-hal yang perlu di sempurnakan antara lain, pada proses pengupasan buah jarak yang akan dimasukkan kehopper hanya bisa 5 buah saja sehingga kapasitas mesin tidak sesuai yang direncanakan, hal itu disebabkan terlalu sempitnya jarak antar gerigi pada rotor putar dan rotor tetap, buah jarak yang akan dikupas sebaiknya dijemur terlebih dahulu agar memudahkan saat dikupas dan tidak ada tempat untuk memisahkan antara biji jarak dan kulitnya setelah proses pengupasan sehingga harus dipisahkan secara manual yang membutuhkan waktu cukup lama.