PELAKSANAAN PENGAWASAN PROSES PRODUKSI PETERNAKAN AYAM BROILER PADA CV. SURYA MITRA FARM CABANG JEMBER 2012

Abstract

Penelitian ini untuk menggambarkan tentang Pelaksanaan Pengawasan Proses Produksi Peternakan Ayam Broiler Pada CV. Surya Mitra Farm Cabang Jember 2012. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah tipe penelitian deskriptif dengan pendekatan kualitatif. Data diperoleh dengan menggunakan teknik observasi, wawancara, dokumentasi. Data yang sudah diperoleh selanjutnya dianalisis dengan menggunakan analisis domain dan analisis taksonomi. Penentuan informan menggunakan metode snowball sampling, informan yang dipilih dalam penelitian ini untuk memberikan informasi yang dibutuhkan dalam menjawab hal - hal yang berkaitan dengan penelitian. Hasil yang diperoleh dari penelitian ini adalah peternak dari CV. Surya Mitra Farm Cabang Jember dapat memberikan hasil prosuksi yang baik. Pelaksanaan pengawasan dilakukan mulai dari memeriksa kesiapan sarana dan prasarana yang akan dipergunakan dalam proses produksi, selanjutnya pengawasan dilakukan oleh peternak, anak peternak dan dibantu laporan mengawasi jalannya proses produksi dengan standard operating procedure yang telah ditentukan oleh perusahaan, penerimaan DOC, tahap-tahap proses produksi, dan sampai tahap penjualan. Pengawasan proses produksi yang dijalankan peternak berjalan efektif karena perusahaan dapat mempertahankan kualitas ayam broiler dengan baik dengan standar yang diberlakukan.