Analisis Fluktuasi Harga Telur Ayam Ras (Layer) di Provinsi Jawa Timur Periode 2019-2023

Abstract

Fluktuasi harga pangan tidak hanya merugikan konsumen ketika harga naik, namun juga merugikan produsen dan pedagang ketika komoditas mengalami penurunan. Upaya untuk Pengendalian harga pangan penting untuk menjaga stabilitas perekonomian yang memiliki berdampak pada peningkatan kesejahteraan masyarakat. Telur ayam kampung merupakan komoditas yang sering dicari mengalami fluktuasi harga dibandingkan komoditas pangan lainnya seperti beras, minyak, gula. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui fluktuasi harga telur ayam ras (layer) dan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi harga fluktuasi harga telur ayam ras (layer) di Provinsi Jawa Timur tahun 2019-2023. Ini Penelitian dianalisis menggunakan perangkat lunak Microsoft Excel dan Eviews-12, datanya adalah diproses menggunakan model ARCH/GARCH dan VAR/VECM yang biasa digunakan menganalisis fluktuasi harga telur ayam ras (layer) di Provinsi Jawa Timur.