Fortifikasi Daun Ketela Pohon (Manihot esculenta Crantz) Menggunakan Alanin terhadap Pertumbuhan dan Perkembangan Ulat sutera eri (Samia cynthia ricini D.) serta Pemanfaatannya sebagai Book Chapter

Abstract

Ulat sutera eri (Samia cynthia ricini D.) termasuk ke dalam spesies polifag, dan mudah beradaptasi terhadap makanannya. Ketersediaan dan kandungan pakan memiliki pengaruh terhadap pemeliharaan ulat sutera eri (Samia cynthia ricini D.). Daun ketela pohon dapat digunakan sebagai pakan sekunder pengganti pakan primer ulat sutera eri (Samia cynthia ricini D.). Untuk meningkatkan ketersediaan nutrisi pada pakan supaya memberikan pengaruh yang signifikan, maka dibutuhkan nutrisi tambahan yaitu berupa alanin pada daun ketela pohon melalui teknik fortifikasi. Alanin termasuk dalam asam amino non-esensial yang diubah menjadi aspartat glutamat melalui transaminasi untuk menghasilkan energi berupa ATP melalui siklus asam sitrat. Peran alanin sangat penting dalam memainkan fungsi fisiologis pada tubuh ulat sutera eri (Samia cynthia ricini D.) dan secara tidak langsung dapat mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangannya. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh daun ketela pohon yang difortifikasi dengan alanin terhadap pertumbuhan dan perkembangan ulat sutera eri (Samia cynthia ricini D.), serta untuk mencari konsentrasi alanin yang paling efektif dalam mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan ulat sutera eri (Samia cynthia ricini D.). Selain itu, untuk mengetahui kelayakan book chapter yang disusun sebagai produk dari hasil penelitian ini. Penelitian ini menggunakan jenis penelitian eksperimental yang dilanjutkan dengan penyusunan book chapter. Rancangan penelitian dengan menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 4 perlakuan diantaranya kontrol, P1 (alanin 1%), P2 (alanin 2%), dan P3 (alanin 3%). yang masing-masing perlakuan ada 3 kali pengulangan. Setiap pengulangan terdiri atas 10 larva dengan jumlah total larva dalam penelitian sebanyak 120 larva. Analisis data yang digunakan adalah uji ANOVA Univariate. Apabila diperoleh hasil yang signifikan dilanjutkan uji lanjut (Post Hoc) menggunakan uji LSD (Least Significant Difference) dengan taraf signifikan 5%. Hasil penelitian dan analisis data fortifikasi daun ketela pohon menggunakan alanin memiliki pengaruh yang signifikan (p<0,05) terhadap berat kokon, berat kulit kokon, shell ratio, lama perkembangan telur hingga pupa, lama perkembangan imago, fekunditas, dan daya ulat sutera eri (Samia cynthia ricini D.) yang paling efektif pada perlakuan P3 (alanin 3%). Rerata tertinggi perlakuan P3 (alanin 3%) pada berat kokon sebesar 2,368 ± 0,222 g, berat kulit kokon sebesar 0,340 ± 0,036 g, shell ratio sebesar 14,40 ± 1,16 %, lama perkembangan telur hingga pupa sebesar 38,93 ± 1,82 hari, lama imago hidup sebesar 6,50 ± 0,572 hari, fekunditas sebesar 241,80 ± 90,35 butir, dan daya tetas sebesar 89,22 ± 2,38 %. Sedangkan, lebar bentangan sayap dan lama perkembangan telur hingga imago tidak berbeda nyata (p>0,05) antara kontrol dengan fortifikasi alanin. Akan tetapi, rerata tertinggi pada lama lebar bentangan sayap dan lama perkembangan telur hingga imago yaitu pada perlakuan P3 (alanin 3%). Lebar bentangan sayap rerata tertinggi sebesar 12,42± 1,89 cm dan lama perkembangan telur hingga imago sebesar 45,43 ± 2,03 hari. Mortalitas menunjukkan terdapat kematian pada perlakuan P2 (alanin 2%). Hasil penelitian selanjutnya ditulis dalam bentuk book chapter. Rerata nilai kelayakan book chapter ini sebesar 91, yang berarti buku ini sangat layak digunakan sebagai bacaan masyarakat.