Manfaat Polifenol Kopi Robusta di Bidang Kedokteran Gigi

Abstract

Tanaman kopi merupakan komoditas ekspor unggulan yang dikembangkan di Indonesia dan memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi. Indonesia termasuk penghasil kopi terbesar dunia keempat setelah Brazil, karena hasil perkebunan kopinya melimpah dan memiliki prospek yang bagus untuk dikembangkan. Permintaan pasar dunia terhadap kopi Indonesia semakin meningkat, tak terkecuali kopi yang berasal dari Jember, Jawa Timur yang juga menawarkan cita rasa yang berbeda. Terdapat dua jenis kopi yang populer di masyarakat yaitu jenis kopi robusta dan kopi arabika. Jenis kopi robusta mempunyai keunggulan bentuk yang cukup kuat sedangkan kopi arabika mempunyai karakteristik cita rasa (acidity, aroma, avour) yang unik dan excellent