Analisis Segregasi Karakter Morfologi dan Genotip Bioaktif pada Tanaman PADI F3 Hasil Persilangan Antara Cempo Salamet dan IR64 menggunakan Marka SSR

Abstract

Beras dihasilkan dari tanaman padi yang memiliki banyak macam varietas, salah satunya padi berpigmen yaitu padi beras merah dan padi beras hitam. Padi berpigmen dikenal sebagai sumber senyawa antioksidan termasuk flavonoid, antosianin, asam fitat, proantosianidin, tokoferol, tokotrienol, γ-oryzanol, dan senyawa fenolik. Beras merah mengandung antosianin yang tinggi dan senyawa bioaktif antioksidan yang mampu mencegah terjadinya reaksi radikal bebas. Padi berpigmen seperti Cempo Salamet memiliki karakteristik berumur 4-5 bulan, tinggi tanaman 169 cm, anakan produktif 7 batang, tahan terhadap penyakit Blas, agak rentan terhadap penyakit kresek dan wereng cokelat, moderat terhadap salinitas dan kekeringan, serta rentan terhadap alkali. Petani lebih suka membudidayakan padi lokal seperti IR64. Karakteristik IR64 berumur 3 bulan, tinggi tanaman 85 cm, anakan produktif 20-35 batang, tahan terhadap wereng coklat, agak tahan terhadap serangan hawar daun bakteri, dan tahan terhadap virus kerdil rumput. Sehingga penelitian ini berusaha untuk menganalisis segregasi hasil persilangan tanaman padi varietas Cempo Salamet dengan IR64 melalui analisis karakter morfologi dan genotip bioaktif menggunakan marka molekuler SSR.