Pengaruh Paparan Medan Magnet Extremely Low Frequency (ELF) terhadap pH dan Daya Hantar Listrik Minuman Isotonik sebagai Indikator Kadaluarsa

Abstract

Minuman isotonik merupakan minuman yang sangat digemari oleh masyarakat, terutama setelah beraktivitas. Medan magnet Extremely Low Frequency (ELF) termasuk dalam gelombang elektromagnetik yang bersifat tidak menghasilkan panas ketika terkena paparannya dan seiring waktu dimanfaatkan dalam bidang pangan. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh paparan medan magnet ELF intensitas 700 µT dan 900 µT selama 30 menit dan 60 menit terhadap pH Minuman Isotonik. Pengukuran dilakukan pada hari ke-1 dan hari ke-2 setelah pemaparan. Analisis data menggunakan uji One Way Anova dilanjutkan analisis Post Hoc Test, dilakukan uji normalitas dan homogenitas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa medan magnet ELF mempengaruhi pH minuman isotonik. Dosis efektif dalam penghambat aktifitas pembusukan pada jamur merang adalah pada intensitas paparan 700 µT selama 30 menit.