Karakterisasi Agromorfologi dan Fisikokimia Golden Rice Galur Padi Introduksi PAC Nagdong/IR36/IR6

Abstract

Golden Rice merupakan padi transgenik yang telah memperoleh perlakuan biofortifikasi dimana bulir padinya mengandung β-karoten atau provitamin A yang merupakan zat gizi penting bagi kesehatan tubuh manusia. Golden Rice PAC Nagdong/IR36/IR64 dirakit dari hasil persilangan antara padi PAC Nagdong/IR36 dengan padi IR64 yang merupakan padi varietas lokal agar memiliki sifat adaptif terhadap iklim di Indonesia. Karakter agromorfologi golden rice galur F8 302/IR-2-2(6)/2, 302/IR-2-2(7)/2, dan 302/IR-2 2(8)/1 yaitu tinggi semi-dwarf, jumlah anakan good dan very high, jumlah anakan produktif 22,60-24,40 anakan (lebih dari ideal), panjang malai 20,09-20,85 cm, berat gabah per pot 42,08-42,94 gram, fertilitas 67,23-81,54%, dan warna biji 5Y 8/8-5Y 8/10. Karakter fisikokimia golden rice galur F8 302/IR-2-2(6)/2, 302/IR-2-2(7)/2, dan 302/IR-2 2(8)/1 yaitu kadar amilosa 12,41-13,37% (sangat rendah), kadar protein 4,61-5,45%, kadar lipid 1,24-1,54%, swelling power: 6,72-8,08%, suhu gelatinisasi rendah, dan tipe soft gel consistency.