Korelasi Kandungan Fenol Dalam Daun Dengan Ketahanan Penyakit Karat (Hemileia Vastatrix) Pada Bibit Beberapa Klon Kopi Arabika

Abstract

Peningkatan produksi kopi dapat dicapai melalui bahan tanam unggul. Salah satu penyebab utama rendahnya produksi kopi arabika adalah serangan penyakit karat daun (Hemileia vastatrix) yang dapat menurunkan hasil. Gangguan penyakit ini tidak hanya mepengaruhi pertumbuhan tanaman, tetapi juga menurunkan hasil biji kopi. Agar diperoleh tanaman yang lebih seragam, bahan tanam kopi arabika dianjurkan adalah berupa klon (diperbanyak secara klonal). Salah satu komponen teknologi yang penting dalam pengembangan kopi arabika adalah tersedianya bahan tanam tahan karat daun namun tetap memiliki produktivitas dan cita rasa yang baik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui beberapa klon kopi arabika yang memiliki ketahanan paling baik terhadap penyakit karat daun. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan beberapa klon kopi sebagai perlakuannya. Pengujian ini meguji 5 klon kopi arabika terdiri dari klon Komasti, Maragogik, Usda, Andong sari, dan HDT. Masing masing terdiri dari 3 ulangan, dan masing-masing ulangan terdiri 3 tanaman sampel. Pengamatan dilakukan dengan mengamati intensitas serangan, dan metabolit tanaman seperti kandungan fenolik, flavonoid dan aktivitas antioksidan diamati ketika daun telah terserang Hemileia vastatrix. Korelasi tingkat serangan karat daun dengan kandungan fenolik, flavonoid dan aktivitas antioksidan menunjukkan hubungan antar masing-masing variabel pengamatan. Kandungan Flavonoid pada kondisi tertentu dapat digunakan sebagai indikator untuk mendapatkan tanaman kopi Arabika yang tahan terhadap serangan penyakit karat daun