Penetapan Kadar Flavonoid Total Dan Penentuan Model Klasifikasi Serbuk Jahe Gajah Z. Officinalevar. Officinale Dari Daerah Ketinggian Berbeda Dengan Metode Spektroskopi Nir-Kemometrik

Abstract

Jahe gajah merupakan salah isatu tanaman dari suku Zingiberaceae yang menempati posisiipentingodalamikehidupan masyarakatokarena kegunaanidalam berbagai aspek yaitu sebagai pemberi aroma,minyak atsiri, rempah, ataupun sebagai obat. Aktivitas farmakologi jahe yang telah dibuktikan antar lain aktivitas antioksidan. Salah satu sumber antioksidan alam yang terdapat dalam tanaman adalah senyawa flavonoid. Senyawa flavonoid juga memiliki beberapa aktivitas farmakologis antara lain sebagai antiinflamasi, hepatoprotektif, antikanker, antibakteri, vasodilator dan antivirus. Kandungan flavonoid total pada rimpang jahe lebih tinggi dibandingkan dengan rimpang lainnya (lengkuas, pala, dan kencur).