Kandungan Logam Berat (Cr, Cu, Pb dan Zn) Pada Daging Ikan Gabus (Channa striata) Di Sungai Gunungsari Das Brantas Surabaya

Abstract

Perkembangan ekonomi di Indonesia menitik-beratkan pada pembangunan sector industri. Penggunaan logam sebagai bahan baku berbagai jenis industri untuk memenuhi kebutuhan manusia akan mempengaruhi derajat kesehatan manusia. Pesatnya pembangunan dan penggunaan berbagai bahan baku logam bisa berdampak negatif, yaitu munculnya kasus pencemaran yang melebihi batas sehingga mengakibatkan kerugian dan meresahkan masyarakat yang tinggal di sekitar perindustrian. Sungai Kali Surabaya adalah anak sungai Kali Brantas yang mengalir ke timur laut dari pintu air Mlirip melewati delta Brantas dan akhirnya akan bermuara di selat Madura. Sungai Kali Surabaya memiliki peranan penting bagi kehidupan masyarakat, khususnya yang tinggal di Kota Surabaya. Sungai Kali Surabaya merupakan pemasok utama sumber air baku PDAM yang melayani lebih dari tiga juta penduduk Surabaya. Berdasarkan data kualitas air yang ada diketahui bahwa sungai Kali Surabaya dalam keadaan tercemar. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui kandungan logam berat (Cr, Cu, Pb, dan Zn) pada daging ikan gabus (Channa striata) di sungai Gunungsari DAS Brantas Surabaya. Penelitian dilaksanakan dengan menggunakan pendekatan kuantitatif. Sampel ikan gabus yang digunakan dalam penelitian sebanyak 6 sampel yang diambil di tiap-tiap pedagang untuk selanjutnya dilakukan pengujian terhadap kandungan logam berat pada daging ikan. Teknik pengambilan sampel menggunakan accidental sampling dengan dilakukan wawancara kepada pedagang ikan terkait dengan pengetahuan tentang pencemaran dan kualitas air. Instrument yang digunakan adalah observasi, wawancara, dan uji laboratorium. Analisis data dilakukan dengan menggunakan statistik deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan logam berat Cr yang terdapat pada daging ikan gabus sebesar 0 ppm di semua sampel penelitian. Kandungan logam berat Cu dan Pb yang terdapat pada daging ikan gabus berada di bawah baku mutu yang telah ditetapkan. Kandungan logam berat Zn yang terdapat pada daging ikan gabus hasilnya 2 sampel melebihi baku mutu yang telah ditetapkan yaitu berada di atas 100 ppm sedangkan 4 sampel lainnya berada dibawah baku mutu yang telah ditetapkan. Berdasarkan hasil pengujian tersebut diketahui bahwa kualitas air di sungai Gunungsari Surabaya mengalami penurunan. Terkandungnya logam berat dalam daging ikan gabus menunjukkan bahwa tingkat pencemaran logam berat yang terjadi di sungai cukup tinggi. Ikan dapat digunakan sebagai bioindikator pencemaran yang terjadi di perairan.