Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "ORGANOLEPTIK PRODUK RESTRUKTURISASI BUAH NANAS"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik Produk Restrukturisasi Buah Nanas (Ananas comosus L.)
Nanas (Ananas comosus L. Merr) yang banyak dibudidayakan adalah nanas Queen. Buah nanas memiliki banyak kandungan vitamin dan mineral. Namun Buah nanas memiliki beberapa kelemahan, yaitu rentan akan kerusakan fisik, ...