Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "Udhidewa, Langit Biru"
Now showing items 1-1 of 1
-
Telaah Suhu Dan Waktu Ekstraksi Pada Proses Pembuatan Isolat Protein Edamame Afkir (Glycine Max (L.) Merrill)
Udhidewa, Langit BiruIsolat protein merupakan produk hasil isolasi dari protein hewani maupun nabati dengan batasan harus mengandung minimal 90% protein. Produk isolat protein biasanya terbuat dari kedelai kuning, namun hal ini terkendala dengan ...