Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "Bakhroini Habriantono"
Now showing items 1-1 of 1
-
PEMBUATAN TEPUNG KENTANG INSTAN DENGAN VARIASI LAMA PENGUKUSAN DAN SUHU PENGERINGAN
Bakhroini Habriantono (2014-01-29)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama pengukusan dan suhu pengeringan terhadap sifat-sifat tepung kentang instan yang dihasilkan. Selain itu untuk menentukan perlakuan terbaik dalam pembuatan tepung ...