Browsing UNDERGRADUATE THESES (Koleksi Skripsi Sarjana) by Author "Prasetyo Dwi Laksono"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Bubuk Tandan Pisang Dari Empat Varietas Dan Potensi Pektinnya Sebagai Prebiotik Bagi Lactobacillus Acidophilus
Prasetyo Dwi Laksono (2013-12-24)Tandan pisang merupakan limbah dari tanaman pisang yang kurang termanfaatkan secara maksimal. Pada umumnya bagian dari tanaman pisang mengandung senyawa serat baik yang larut air maupun yang tidak larut air. Senyawa serat ...