Browsing LSP-Jurnal Ilmiah Dosen by Subject "Antioksidan"
Now showing items 1-2 of 2
-
Efek Pemberian Gum Mimba (Azadirachta indica) terhadap Kadar MDA Ginjal Tikus Wistar (Rattus norvegicus) yang Diinduksi Diazinon
(JOURNAL OF AGROMEDICINE AND MEDICAL SCIENCES, 2023-02-01)Diazinon merupakan pestisida yang paling umum digunakan di Indonesia. Paparannya dapat meningkatkan produksi radikal bebas sehingga memicu proses peroksidasi lipid dengan produk akhir malaondialdehid (MDA). Radikal ... -
Perubahan Kandungan Antioksidan, Polifenol dan Profil Protein Selama Pra-Perkecambahan (Changes of Antioxidants, Polyphenols and Protein Profiles of Cocoa Beans During Pre-Germination) pada Biji Kakao (
(2019-08-12)Kakao terbukti sebagai sumber makanan kaya senyawa bioaktif terutama polifenol yang mempunyai kasiat sebagai antioksidan karena mampu menghentikan reaksi radikal bebas. Seiring perubahan pola hidup masyarakat dan ...