Pengaruh konsentrasi Asap Cair dan Natrium Klorida terhadap Sifat-Sifat lkan Cakalang (Katsuwonus pelaimis) Asap

dc.contributor.advisor	MARYANTO
dc.contributor.advisor	HERLINA
dc.contributor.author	Kurniati, Mari
dc.date.accessioned	2016-01-07T02:34:18Z
dc.date.available	2016-01-07T02:34:18Z
dc.date.issued	2016-01-07
dc.identifier.nim	961710101077
dc.identifier.uri	http://repository.unej.ac.id/handle/123456789/70618
dc.description.abstract	Ikan cakalang merupakan bahan makanan yang mudah rusak. Untuk memperpanjang umur simpannya diperlukan usaha pengawetan. Salah sate cara pengawetan adalah dengan pengasapan vanu dikombinasikan dengan penggaraman. Dalam penelitian ini pengasapan dilakukan dengan menggunakan ...	en_US
dc.language.iso	id	en_US
dc.subject	Asap cair	en_US
dc.title	Pengaruh konsentrasi Asap Cair dan Natrium Klorida terhadap Sifat-Sifat lkan Cakalang (Katsuwonus pelaimis) Asap	en_US
dc.type	Undergraduat Thesis	en_US

UT-Faculty of Agricultural Technology [2521]
Koleksi Skripsi Fakultas Teknologi Pertanian