Search
Now showing items 1-10 of 428
POTENSI BIOAKTIVITAS PANGAN FUNGSIONAL DARI EDAMAME (GLYCINE MAX L.) DAN KURMA (PHOENIX DACTYLIFERA L.) UNTUK PENINGKATAN KUALITAS ASUPAN GIZI KELOMPOK RAWAN PANGAN 1000 HPK DI WILAYAH LINGKAR KAMPUS UNIVERSITAS JEMBER
(2015-12-04)
Penelitain ini merupakan tahap awal untuk mengetahu potensi bioaktivitas pangan fungsional berbahan edamame dan kurma serta kontribusinya terhadap peningkatan gizi kelompok rawan pangan 1000 HPK yang berada di wilayah ...
Encapsultaion of Antioxidant from Coffee Cherries Extract using Arabic Gum Combined with Oxidized Tapioca as Encapsulan Material : Application on Klentik Oil
(2015-12-04)
Natural antioxidant from coffee cherries extract was encapsulated with 25% suspension, with the ratio of oxidized tapioca and gum arabic at 10:90 as encapsulation material. Futher research on the molecular shape and its ...
PEPTIDA BIOAKTIF DARI BIJI KAKAO (THEOBROMA CACAO l) INFERIOR (PEPTICOCOA) SEBAGAI INGRIDIEN PANGAN FUNGSIONAL ANTIKOLESTEROL
(2015-12-04)
Peptida bioaktif merupakan senyawa bioaktif hasil pemecahan protein oleh enzim. Biji kako merupakan sumber protein alami yang dapat digunakan untuk memproduksi peptida bioaktif dengan bantuan enzim protease hidrofobik. ...
ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENOUS DARI FERMENTASI ALAMI BIJI KAKAO SEBAGAI KANDIDAT AGEN ANTIKAPANG
(2015-12-04)
This research have focused on isolation and identification of lactic acid bacteria (LAB) with potential antifungal which candidate as biopreservative mikroorganisme. LAB produce bioactive compound with antifungal activity. ...
Undur-Undur Darat (Myrmeleon sp.) sebagai Obat Alternatif Diabetes Melitus
(2015-03-17)
Diabetes Melitus adalah golongan penyakit kronis yang ditandai dengan peningkatan kadar gula dalam darah sebagai akibat adanya gangguan sistem metabolisme dalam tubuh, dimana organ pankreas tidak mampu memproduksi hormon ...
POTENSI PRODUK PANGAN FUNGSIONAL ANTIDIARE DARI KEDELAI EDAMAME (GLYCINE MAX (L) MERRIL)
(2015-12-04)
Diare adalah keadaan frekuensi buang air besar lebih dari empat kali pada bayi dan lebih dari tiga kali pada anak-anak dan dewasa dalam sehari. Diare dapat bersifat akut (bakteri), kronis (ganggang gastrointestinal), ...
The Impact of World Export Import Changes on Indonesia Rice Availability
(2015-03-17)
The availability of rice in Indonesia in a very strategic role in this country. The availability of rice Indonesia has a relationship with the world rice market because of the role of Indonesia as one of the large rice ...
Audit Quality and Earnings Management In Indonesian Initial Public Offerings
(2015-11-30)
This study examines the effect of audit quality on earnings management (as measured by discretionary current accruals) for Indonesian IPO firms. Earnings management is measured using current accruals, assuming that the ...
The Implication Of Tabarru’ And Wakalah Bil Ujrah Contracts In Financial Management Of Islamic General Insurance Institution (Case Study In Indonesia)
(2015-11-30)
There are two purposes of this study. First is to explore the implication of the using of tabarru’ and wakalah bil ujrah contract in financial management of Islamic general insurance institution (IGII). Second is to build ...
PERSEPSI KONSUMEN TERHADAP BAURAN RITEL TRADISIONAL DAN MODERN DI KOTA JEMBER
(2015-11-30)
The purpose of this study is to investigate consumer perceptions of the
retail mix of traditional and modern retail in Jember city and to determine the
presence or absence of significant differences in consumer perceptions ...