Browsing LECTURER SCIENTIFIC PUBLICATION (Publikasi Ilmiah) by Subject "garam"
Now showing items 1-2 of 2
-
Garam Indonesia Berkualitas: Studi Kandungan Logam Berat Timbal (Pb) Pada Garam (The Quality of Indonesia Salt: Study of Heavy Metal Lead (Pb) Levels in the Salt)
(2019-07-12)Kualitas garam sangat ditentukan oleh perlakuan dan penanganan yang diberikan pada saat pra produksi, proses produksi maupun pasca produksi. Kontaminan Pb dalam garam dapat bersumber dari lingkungan perairan laut sebagai ... -
TELAAH TEKNOLOGI PEMBUATAN GARAM SEDAP HASIL HIDROLISIS DARI IKAN KUWE BERBASIS TEKNIK HIDROLISIS ENZIMATIS MENGGUNAKAN PROTEASE BIDURI
(2016-09-05)Teknologi pembuatan garam sedap hasil hidrolisis dari ikan kuwe berbasis teknik hidrolisis enzimatis menggunakan protease biduri telah dipelajari. Tahap penelitian utama dilakukan menggunakan variasi konsentrasi protease ...