Browsing LECTURER SCIENTIFIC PUBLICATION (Publikasi Ilmiah) by Author "Zamroni, Iqbal"
Now showing items 1-1 of 1
-
TELAAH TEKNOLOGI PEMBUATAN GARAM SEDAP HASIL HIDROLISIS DARI IKAN KUWE BERBASIS TEKNIK HIDROLISIS ENZIMATIS MENGGUNAKAN PROTEASE BIDURI
Witono, Yuli; Windrati, Wiwik Siti; Zamroni, Iqbal (2016-09-05)Teknologi pembuatan garam sedap hasil hidrolisis dari ikan kuwe berbasis teknik hidrolisis enzimatis menggunakan protease biduri telah dipelajari. Tahap penelitian utama dilakukan menggunakan variasi konsentrasi protease ...