Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Title
Now showing items 2521-2521 of 2521
-
Wrapping Daging Menggunakan Edible Film Yang Dibuat Menggunakan Metode Solvent Casting Dan Compression Molding Serta Penambahan Ekstrak Teh Hijau
(2013-12-10)Daging segar bila dibiarkan di udara terbuka dan dalam waktu yang lama akan mengalami penurunan mutu yang ditandai dengan perubahan warna daging menjadi gelap dan tekstur menjadi lunak sehingga tidak disukai. Edible film ...